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这样吃蔬菜水果太浪费了,花钱还不健康

这样吃蔬菜水果太浪费了,花钱还不健康

发布日期:2019-10-07 作者: 点击:

蔬菜水果

蔬菜水果

蔬菜水果都是很健康的食材,《中国居民膳食指南》也建议大家在饮食上做到:每天半斤水果一斤菜。

一般你可以站着吃,坐着吃,躺着吃;也可以啃着吃,切着吃,也可以凉拌吃,少油少盐炒着吃。

但是下面这两种吃法,还是算了吧!

果蔬干

蔬菜水果,都是很健康的食材。但你不要举一反三觉得“果蔬干”也是很健康的东西哦。

果蔬干≠新鲜蔬果,一个很大的区别是:新鲜蔬果的能量密度低,蔬果干的能量的密度高。我们常吃的蔬菜,100g差不多在20Kcal左右,但是100g的果蔬干差不多要400Kcal左右。

为什么会有这样的差异呢?因为含水量不一样。新鲜的蔬果被制成果蔬干,第一步就是脱去它们的水分,这个过程中一些水溶性营养素比如维生素B1、维生素C也随之流失了。

而且商家为了让它更好吃,还会添加更多的油、糖、盐,这些都是我们日常生活中要限量吃的东西啊,可能你吃一包果蔬干就超标了。

最可怕的是,你可能还觉得自己吃的很少很健康不会胖的!

果汁

网上很多博主都推荐喝果蔬汁,有些人宣称可以排毒养生,有人宣称可以减肥,还有人宣称增加生活仪式感。

小薄荷想说,你长得那么漂亮,可不能误导人呢!

说的真对!

薄荷家的营养师们是不太建议大家喝果蔬汁的。

为什么捏?我们从果蔬汁食材水果、蔬菜说起,问题主要在水果上。水果的碳水含量比蔬菜要高,大约在5%-30%之间,这些碳水化物主要以双糖(蔗糖)或者单糖(葡萄糖、果糖)的形式存在。换成白话就是,水果里有糖,有些还不低。

这些糖本来属于内源性糖,藏在植物的细胞壁里,没有那么好吸收。但如果把水果榨成汁,那可就是帮这些糖越狱了,它们从此由内源性糖变成游离糖。游离糖这个词对大众来说,可能比较生疏。没事,你需要记住游离糖更容易被身体吸收,更容易胖就好了。

针对这个问题,也总有人反驳:你吃水果不咀嚼啊,咀嚼不也是释放出游离糖吗?这个就是量的问题了,我们的牙齿可不是小钢片,能把水果嚼到粉碎,让里面的糖分大规模越狱。如果你在榨汁时,又把渣渣过滤掉了,那相当于又丢掉了纤维素。你的果汁,差不多等于一杯小糖水了。这杯小糖水,营养价值不高,不值得你留恋。

蔬菜水果

本文网址:http://www.yzlvkang.cn/news/388.html

关键词:蔬菜,水果

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