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有关蓝莓的10条冷知识,知道一个算你牛!

有关蓝莓的10条冷知识,知道一个算你牛!

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

又到了每年蓝莓大量上市的时节啦,作为“水果皇后”,蓝莓的高颜值能够满足美食摄影师们挑剔的颜色场景搭配,其独特的酸甜口味也极大的满足了美食家的味蕾,最重要的一点,蓝莓低卡高纤高营养


的特性使其在崇尚健康饮食的当下越来越受广大食客的欢迎。营养价值,蓝莓芋头等也是健身爱好者的必备食谱。绿康果蔬合作社


那么关于蓝莓的几大冷知识你又知道多少呢?

1. 蓝莓不是“莓”

虽说名字里面有个“莓”字,但是它们跟草莓可没有半点瓜葛。实际上,蓝莓是杜鹃花科越橘属的成员。越橘属是一个大家庭,整个家族有400多位兄弟,在欧亚大陆和美洲大陆都有它们的身影。而得到蓝莓这个通用名,就是因为它们果实的蓝色“外衣”。

2.我国食用野生蓝莓已有多年历史

据考证,在1000年前,我国就已经有食用野生蓝莓的记录,《本草纲目》中记载苍山越橘具有“顺气、消饱胀、益肾固精、强筋名目”的功效。

3.“高冷”的生长条件


蓝莓“从小”喜寒,如果在一年的生长期内,没有足够的低温处理过程,蓝莓就无法开花。那些多分布于中高纬度或者低纬度的高山地区的北高丛蓝莓,通常需要在低于7.2℃的环境中“冻”上1000小时以上,而来自南方的兔眼蓝莓,也需要在低于7.2℃的环境中待上300到800小时。

4.“擅长吃醋”

不光是温度,生长过程中,蓝莓对于土壤中的酸碱度也有很高的要求,一定要在pH值低于5.5,且高于3.8的酸性土壤里才能茁壮成长。pH值过高或者过低都会影响其正常生长。

5.独特的营养价值

经过研究发现,蓝莓能够加速视紫质的重生,视紫质是眼睛的感光物质,能够帮助人们提高夜视能力。美国《时代》周刊曾称道,“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化剂都要多。”

6.“衍生品”蓝牙

第十世纪的一位丹麦国王HaraldBlatand很喜欢吃蓝莓、牙龈每天都是蓝色的,Blatand在英文里的意思可以被解释为Bluetooth(蓝牙)。

除了以上冷知识以外,吃蓝莓还有哪些禁忌需要注意的问题呢?

1.食可而止每次吃蓝莓不得过多,10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害。 2.腹泻者慎吃 蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效,对于本就患有腹泻者来说,会加重病情。

3.糖尿病人慎吃蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。 4.肾脏或胆囊疾病慎吃

这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。









本文网址:http://www.yzlvkang.cn/news/355.html

关键词:营养价值,蓝莓

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